秩父名産品を見事に活用された品

秩父ホルモン

秩父名産品を見事に活用された品

秩父地域おもてなし観光公社と女子栄養大学(坂戸市)が、秩父名産品を使用しての新しいお菓子「酒かすのテリーヌ」と「黄金かぼすのブルードネージュ」をコラボ考案した。

分散形宿屋「NIPPONIA(ニッポニア)秩父 門前町」の小池コーヒー店(同市番場町)で売り出している。

酒かすのテリーヌというのは、秩父市の酒かすと、クリームチーズ、生クリーム、鶏卵と言えるものをミックスして焼いた洋菓子に、長瀞町の夕紅柿で仕上げたソースを加えた。

黄金かぼすのブルードネージュというのは、小鹿野町産のカボスの果汁など生皮を生地に加えたスノーボウル状態の焼き菓子。

とても美味しいです!おすすめです!

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